Гречка в Україні знову дорожчає, і найближчим часом середня ціна може перевищити 85 гривень за кілограм. Основними причинами називають скорочення посівних площ, вищі витрати аграріїв і можливе подорожчання круп.
За останні десять років ціни на гречку в Україні змінювалися дуже різко. У 2016 році середня вартість становила 30,20 гривні за кілограм, а у 2018-му знизилася до 18,20 гривні.
Низькі ціни зробили вирощування культури менш вигідним, тому аграрії почали скорочувати посіви. Уже наприкінці 2019 року кілограм гречки коштував у середньому 27,77 гривні.
У 2020 році ціни різко пішли вгору на тлі ажіотажного попиту під час пандемії. У квітні гречка подорожчала до 43,22 гривні за кілограм, а середня ціна за рік становила 34,89 гривні.
Ще дорожчою крупа стала після початку повномасштабної війни. У 2022 році середня ціна сягнула 73,15 гривні, а в серпні того року Держстат фіксував рекордні 96,01 гривні за кілограм.
Після цього ситуація змінилася. У 2023 році середня ціна впала до 49,99 гривні, а у 2024-му — до 29,52 гривні завдяки збільшенню посівних площ і пропозиції на ринку.
У 2025 році гречка знову почала дорожчати. Середня ціна за рік становила 37,32 гривні, а в грудні — 44,88 гривні.
Однією з головних причин нового подорожчання називають скорочення посівів. Якщо у 2023 році під гречкою було близько 147,9 тисячі гектарів, то у 2025-му — лише 58,5 тисячі гектарів.
Зараз у роздрібних мережах ціни вже помітно вищі. В окремих магазинах кілограм гречки коштує понад 60 гривень, залежно від бренду та акцій.
Керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка припускає, що середня ціна може перевищити 85 гривень за кілограм. Такий сценарій пов’язують із можливим загальним подорожчанням круп приблизно на 15%.
Водночас дефіциту гречки аналітики наразі не прогнозують. Очікується, що врожай може перевищити 80 тисяч тонн, тому основним ризиком залишається саме зростання цін, а не зникнення крупи з магазинів.
🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover